Dandelionchild

Idag har jag och Alvin gått en promenad och igår fick jag till och med ut pbjörnis på en runda.
När vi kom hem slocknade vi alla fyra i soffan.
Gjorde en jättegod nyttig(are) pizza idag:

Pizza på momangen

Hemlagad snabbmat på en botten av tortillabröd.
 Ingredienser

250 g körsbärstomater

200 g rökt skinka

2 dl Arla Köket lätt crème fraiche, tomat & basilika

150 g Arla Köket riven ost pizza

4 stora tortillabröd

.Gör så här

Sätt ugnen på 250°. .

Dela tomaterna. .

Skär skinkan i små bitar. .

Blanda tomater, skinka, crème fraiche och ost. .

Bred blandningen på bröden. .

Grädda på plåtar med bakplåtspapper i mitten av ugnen ca 10 min. .

Servera med sallad. Tips! Lägg på extra grönsaker i tunna skivor. .

♥

Sen fixade vi poolen och grejade i rabatten. Imon bär det av till Plantagen igen..Mumma

Pisa har fortfarande ont i sin tass....Hoppas hon blir bättre snart.

Heregud...jag har haft så mycket att göra att jag inte har hunnit med att skriva.Vi harSkördat här på kärraberg. Vinbär röda och svarta, krusbär och ärtor så idag ska jag koka och göra pure och kräm.JAg och Andersson hart varit på skogspromenad och plockat svam i Forsbäck medans Alvin och Björnis plockade är på kärra.
Vi har varit hos min mormor och älsat på. Mycket trevligt och Fiffi belv så sur för att hon inte fick förja med att hon bet sönder mina glasögon i protest....Fy...
Så det var bara tt åka in till Kba och beställa nya och då passade jag även på att svänga flrbi plantagen och köpa lite blommor och buskar. Hortensior, smultron schesmin, stockrosor och kaprifol.
Så nu har vi även fått förlängt ena rabatten. Blev riktigt bra.
Ska åka till byggmax och köpa gjutgärn som kaprifilen ska få klättra upp för.

Nä nu får jag nog sätta på lite kaffe. kyss och hej

JA då var det Onsdag igen och nästan halva veckan har gått.
i måndags var Andersson här på en kopp kaffe. Jag fick plockat lite hallon och sett klart på Bones säsong 4.
Igår var det BVC på listan och
Astrid väger nu 4880 och är 58 lång.
Elsa väger nu 4830 och är 56,5 lång.
Dom växer fort töserna.
igår fick jag även kokt mig lite Hallon sylt. Men jag glömde helt av den för rådjuret var på åker med sitt kid och jag var ju bara tvungen att få ett kort på detta så jag tog min kamera och smög mig ner över åkrarna med Alvin tätt i hälarna.
Väl nere vid bäcken stod vi öga mot göga med dessa vackra djur. jag tog upp kameran men glömde helt av vad den stod för på inställnigar...Hade lekt lite med den innan vi gick så det blev inte direkt några bra kort men nu vet jag vart jag ska gå nästa gång dom e ute på åkern. Nä idag har jag lovat mig att det ska bli en promenad eller en cykeltur. Måste ut nu. Min hals har ju bråkat lite med mig så jag har inte varit ute sen i Fredags morse på en redig promenad. Så vi får väl se i kväll. I kväll kommer även Hildur och Niklas hit på besök och ska äta Tacos hoppas jag. Ska bli trevligt. Så nu blir det till att ta ett röj här hemma medans alla barnen sover och sen när björnis har kommit hem ska jag åka och handla.
Ha det gött!

Igår va en mycket revlig dag. Först åkte jag och Alvin till Maxi och handlade inför kvällens bravader. Sen svängde vi förbi A-affären för att köpa snus till björnis och det var uppskattat då hon i kassan kände igen oss och tyckte det var trevligt att se oss igen. Sen blev det en sväg till kyrkogården för att sätta lite blommor i minneslunden och kolla till Farfars grav. Ska ta en dag och göra iordning där upp för det ser för bedrövligt ut. Tummen ner för dig pappa!
Sen åkte vi hem och gick upp till andra sidan berget och hämtade lite färskpotatis.Mumma!
Städade och förberädde maten.
Sen blev det en trevlig kväll med grillning och massa skitsnack med grannarna! Hoppas vi gör om detta!



Men kom igen då Fiffi! Lek med mig!!!!



Pippi Wahlgren!



Hittade ett fruktansvärt dåligt kort med min gamla kamera men jag var bara tvungen att lägga upp det. Pisa i repris.Synd att jag inte har kvar kortet på när hon ligger såhär med Alvin på datorn....

Vaknade kl fem av en av mina söta döttrar. Efter marning blev det en långpromenad i regnet med Fiffi. jag gick 7,68 km på 1,5 tim. Skönt! Sackade dock av i slutet både jag och Fiffi....
När jag gick där i mina egna tankar var det någon som började prata med mig, då var det min gamla klasskamrat som flyttat tillbaks till vallda. Hon stod och väntade på bussen! Vi pratade lite innan jag och fiffi fortsatte våran vandring. Idag har vi sett rådjur och snigelsamkväm.mycket intressan....
Väl på hemmaplan träffade jag grannen som skulle åka till jobbet. HAn tackade för gårdagens leverans av Hallonpaj och bröd. Alltid kul att baka och ge bort till såna som uppskattar det!

Idag har jag även vägt in mig och mätt...Han dock äta frukost innan men vad gör det.Allt gick så fort i morse när jag bestämde mig för att passa på att gå en promis när björn väl e hemma så det var helt borta att jag  skulle göra det idag.
Iallafall så har jag gått ner ett kilo och sex cm över hela kroppen!
Heja mig!!!! det e alltid kul när man ser resultat av träning och omläggning av kost. Nu fuskar jag ju dock med pulver med men jag äter en redig och nyttig middag och sen ska jag äta riktig frukost och lunch med men just nu känner jag att jag måste komma igång först innan jag börjar med det.

Igår som sagt bakad ejag paj och bröd. Brödet supergott! Exprementerade lite med ett vanligt recept för ljust bröd med hård skorpa. körde liet på måfå och bytte ut lite ingredienser.Super kul när det blev så gott. Hade gärna lagt upp receptet, men jag måttade inte utan körde lite som jag tycket och vad jag hade hemma.

chipp

Idag har solnen nog bestämt sig för att inte titta fram men dagen är bara barnet än , så vi får väl se.
Igår var jag och Alvin ute på promenader och andra äventyr.
Vi var bl.a på R.K och Coop.
Fick även slängt i en färg i håret igår, vilket jag först hade bestämt mig för att jag inte skulle göra men men. Väl med flaskan i handen, blandad och klar fick jag lite ångest faktiskt....Men man kan inte gå runt med fem olika färgnyanser i håret!
Så mocka, choklad fick det bli. Blev hyfsat nöjd men jag saknar min slingor =(
Björnis och Magnusson åkte och fiskade på kvällen men kom hem tomhänta...

Idag e det kuddtvätt som står på listan. Sen även lite paj bak på Hallonen vi har plockat.

Igår blev det solning med Andersson. Sen på kvällen fick Alvin feber...
Mindre roligt.

Idag har vi  varit i farten redigt! Vi har Gjutit massa betong , (som jag inte får glömma på ut och vattna innan jag lägger mig.)
Sen gjorde vi en drömmfångare som vi ska sätta upp i entren så inga hemska drömmar når Alvin. Han drömmde mardrömmar i natt igen..Polisen hade kommit och så hade han fått gift i ögonen och grejer.

Sen blev det mat lagning. Stekt kasslen och jummenpotatissallad med rädisor och sparris. mumma.
Sen gick jag och Alvin ut och började rensa i min slänt och plocka hallon.
¨Så nu har jag taggar i hela händerna.
I slänten hittade jag en Akleja!!!!
Ska ta frö ifån den tänkte jag ifall jag inte hittar den nästa år.
Idag har även Magnusson äntligen hittat hit på en kopp kaffe.

Sen cyklade jag en redig runda och när jag kom hem stack dom stora pojkarna till B.K ( JAG MOTSTOD FRESTELSEN) och undertiden matade jag och Alvin barn och myste. Alvin har verkligen växt i sen storebrors roll. Han tyckte det var jobbigt i början men idag sa han att det bara e roligt att ha två småsyrror och att han tycker det e jätte mysigt.
Det e så sött att se när han myser och kramar dom. Idag rapade han Astrid efter maten. (jag hjälpte till att hålla lite) Jätte duktig e han!

Nu ska jag snart hoppa in i duschen och sen blir det sängen...

Chipp

Klockan är fem över tio och bröden står inför sista jäsningen. Middagsmaten är "lite" förberedd och jag och Alvin ska börja planera våran dag. Idag står det Kaffe med Andersson på listan, Gjutning av betong, bärplock och ev solning om den behagar stanna framme.

Goda och nyttiga morotsbullar eller morotsbröd.

 Tid: 1 h 45 min  24 bullar eller 2 limpor

Ingredienser:

•50 g (1 pkt) jäst för matbröd eller söta degar

•50 g smör

•5 dl vatten

•1,5 tsk salt

•1 dl vetekli ( jag använde rågflingor) se andra förslag längre ner

•1 dl solrosfrön

•0,5 dl linfrö ( jag använde psylliumfrön)se andra förslag längre ner

•4 dl rivna morötter

•3 dl grahamsmjöl

•6-8 dl vetemjöl special

Utrustning som är bra att ha:

•köksmaskin eller elvisp

•matberedare eller rivjärn

Gör så här:

Smula jästen i en degbunke. Smält smör i en kastrull. Tillsätt vatten rör om och värm till 37 grader. Häll lite grann över jästen och rör tills den är upplöst. Tillsätt resten av degvätskan.

Rör ner salt, vetekli, solrosfrön och linfrön. Skala och riv morötter på rivjärn eller i matberedare. Rör ner de rivna morötterna. Rör ner grahamsmjöl.

Tillsätt sedan lite i taget av vetemjölet och kör till en deg, gärna med elvisp utrustad med degkrokar. Tillsätt så pass mycket mjöl att degen släpper bunkens kanter och känns smidig och inte så kletig.

Strö lite mjöl över degen och låt jäsa under bakduk 30 minuter.

Ta upp degen på en mjölad bänk och knåda degen med lite vetemjöl så jäsbubblorna trycks ut och så att degen blir formbar och inte kletig. Dela degen i 2 delar. Knåda varje del till en avlång deg. Dela i 12 bitar och forma varje del till en rund boll och lägg på en plåt med bakplåtspapper.

Gör likadant med den andra delen så att det totalt blir 24 bullar. Man kan också göra 2 st limpor istället för bullar.

Låt jäsa under bakduk ca 20 minuter.

Grädda bullarna mitt i ugnen i 18-20 minuter i 225 grader. Limporna gräddas i undre delen av ugnen i 175 grader i ca 35 minuter.

Låt svalna på galler under bakduk.

Tips:

Morotsbröden går bra att frysa.

Variationstips:

Solrosfrön, linfrön och vetekli kan bytas ut mot t.ex. havregryn, kruskakli, vetegroddar etc. eller helt uteslutas och ta mer grahamsmjöl eller vetemjöl istället. man kan istället för vetemjöl och grahamsmjöl använda bara rågsikt. Det går att använda vanligt vetemjöl istället för vetemjöl special om man vill. Man kan använda mjölk istället för vatten. Man kan ta ½ dl olivolja istället för smör.

Till middag idag blir det:

Franska örtfärsbiffar

Goda örter och vitlök gör köttfärsbiffarna franskinspirerade. Servera med ugnsstekta grönsaker och en smal sås. Ingredienser

400 g nötfärs, 10 % fett

3/4 tsk salt

1 krm svartpeppar

2 tsk franska örter

1 pressad vitlöksklyfta

1 dl Kelda laga mat 4%

2 tsk Arla smör

Sås:

1 1/2 dl Kelda Laga Lätt

2 tsk konc kalvfond

1 tsk soja

1/2 tsk franska örter

Ugnstekta grönsaker:

400 g potatis

600 g grönsaker t ex morötter, rödlök

2 tsk smält Arla smör

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

.Gör så här

Börja med grönsakerna: Sätt ugnen på 225 °. .

Skala potatis, morötter och lök. .

Skär allt i bitar eller klyftor. .

Lägg smöret i en liten långpanna och låt det smälta i ugnen. .

Ta ut långpannan. .

Lägg i grönsakerna, krydda och vänd runt. .

Stek i mitten av ugnen ca 30 min. .

Blanda färs, salt, peppar, örter, vitlök och gräddmjölk. .

Forma färsen till 8 biffar. .

Stek dem i smör i en teflonpanna ca 3 min på varje sida. .

Ta upp dem.

Häll gräddmjölk, fond, soja och örter i pannan.

Låt det koka upp.

Häll såsen över biffarna.

Servera med grönsakerna.

Hemma efter en tur på stranden med Andersson, Alvin och Fiffi.

Annars idag har det varit lungt, Herr I har varit här med ett stycke barn och sen har alvins faster varit här.
Björnis och Alvin med ett stycke Jocke begavs sig av till skogs förut för att leta efter guld och kom hem med två påsar som vi ska kalasa på imon.
Smarrigt.
Nu e björnis på Söndagshanling och Alvin slocknade i bilen på väg hem och ligger nu i sängen och sussar så nu blir det uppkurning i soffan framför  Bones tror jag.
Började följa Pretty little liers men har missat två söndagar irad nu så jag får väl börja följa den är den kommer ut på dvd, om den gör det.
Chipp

Igår gick det i badets tecken.



mycket trevligt.Vi hade även besök av Sötaste Sanna-Miia. myspys Sen på kvällen blev det pizza med Björns Morbror.Mys pys.
Om det klarnar upp idag blir det pressning och betongköp och ev lite svampplock om en barnvakt hittas...

Idag har vi haft besök av Anette & Co. Jätte trevligt.
Vi lunchade och sen badade barnen i poolen.
När dom hade åkte hem tog jag och Alvin en tripp till R.K.
Annars en mycket regnig dag.

Chipp

inget pressande idag inte...attans.
Igår var mormor och morfar här på besök. Alvin var i poolen heladagen föruton när han och Andersson åkte till stranden.
Eftermiddagen spenderade vi på altanen och tittade på när traktorerna körde på åkern och gjorde höbalar.

Idag har det varit molnit och dant, men barnen och Björnis fick till ett dopp i poolen ändå.
Andersson har varit förbi på kaffe. Mys.
Imon kommer Anette och barnen förbi och lunchar sen ska jag ringa Sanna-miia och hoppas hon kommer på kaffe.

Kycklingcouscous sweet chili .
 Ingredienser

4 port

4 dl couscous

4 dl hönsbuljong

4 kycklingfiléer, ca 500 g

1-2 purjolökar

2 vitlöksklyftor

smör

2 dl apelsinjuice

3/4 dl sweet chilisås

1 hönsbuljongtärning

1 tsk japansk soja

2 dl matyoghurt

salt

Gör så här

Koka upp buljong och rör i couscous. Lägg på locket och ställ kastrullen åt sidan ca 6 min. Skär kyckling i tärningar och purjolök i strimlor. Skala och hacka vitlök. Bryn kycklingen i smör i en stekpanna. Fräs vitlök och purjolök. Tillsätt juice, sweet chilisås, buljongtärning, soja och kyckling. Låt koka några minuter. Ta pannan från värmen och rör i hälften av yoghurten. Smaksätt med salt. Rör couscousen fluffig. Servera med kycklingen och resten av yoghurten. .

Näringsvärden .  Per portion inklusive tillbehör Energi 550 kcal Protein 43 g Kolhydrat 85 g Fett 12 g .

GI-lasagne
  Ingredienser

4 port

400 g nötfärs

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 msk Arla® smör-&rapsolja

1 burk krossade tomater, ca 400 g

2 msk tomatpuré

2 grönsaksbuljongtärningar

1 krm svartpeppar

500 g KESO® cottage cheese grillad paprika

1 dl svarta oliver, urkärnade

6 lasagneplattor, fullkorn

2 dl Arla Köket® riven ost gratäng

Gör så här

Sätt ugnen på 225°.  Skala och hacka lök och vitlök. Bryn färs och lök i smör-&rapsolja i en stekpanna. 

Rör i tomatkross, tomatpuré, smulad buljongtärning och svartpeppar. Låt såsen koka upp. Rör i cottage cheese och oliver. Varva sås och lasagneplattor i en smord, ugnssäker form. Strö över osten. Grädda i mitten av ugnen ca 30 min. Servera med sallad.

Näringsvärden .  Per portion exklusive tillbehör Energi 540 kcal Protein 42 g Kolhydrat 28 g Fett 29 g .


Måste bara säga att dessa recept var supergoda.. Natti Natti

Ännu en dag som bara har flugit förbi.
Städning på dagen och sen bar det av till bvc.
Astrid vägde 4495 g och var 55 cm lång.
Elsa vägde 4510 g och var också 55 cm lång.
Sen bar det av en sväng till jobbet där det vakades kaffe!
Det var jätte mysigt att träffa alla igen.

Väl hemma hade björnis gjort god mat.

Fisk med avokado  .

 Ingredienser

4 port

500 g fiskfilé, t ex sej

1 tsk salt

2 vitlöksklyftor

1 röd paprika

1/2 dl hackad persilja

50 g smör

1 avokado

rivet skal av 1/2 citron

Gör så här

Sätt ugnen på 200°. Skär Fisken i portionsbitar. Lägg dem i en ugnssäker form och strö över salt. Skala och hacka vitlöken. Kärna ur och hacka paprikan. Smält smöret i en kastrull. Fräs vitlök och paprika någon minut. Rör ner persiljan och häll blandningen över Fisken. Stek i mitten av ugnen i 15 – 20 min. Kärna ur, skala och hacka avokadon. Ta ut fisken och strö över avokado och citronskal. Servera med ris, gärna blandat med vildris

                      Näringsvärden .  Per portion inklusive tillbehör Energi 465 kcal Protein 27 g Kolhydrat 51 g Fett 17 g .

Måste säga att jag tycket det var en väldigt fräch rätt.Sommrig på något sätt.

idag har jag varit runt i stan och shoppat..
Sen bar det av hemmåt får bakning, saftning och matlagning.
igår satte vi upp poolen..sweet men vi har inte badat än för vattnet e för kallt. Snart kommer andersson förbi på en kopp.

Risotto med cottage cheese

Servera risotto som en läcker ensamrätt eller dryga ut med t.ex grillad kyckling eller kött om ni är fler runt bordet. Ingredienser

3 dl avorioris

1/2 zucchini

1 gul lök

100 g sockerärtor

1 vitlöksklyfta

ev. 2 dl riven lagrad ost, t ex Präst

7 1/2 dl grönsaksbuljong

250 g cottage cheese, KESO® chili

salt och svartpeppar

smör .Gör så här

Skala och hacka lök och vitlök. .

Fräs löken i smör i en kastrull. .

Häll på riset och låt det fräsa med en liten stund. .

Späd med buljongen vartefter det kokar bort. .

Koka utan lock, rör då och då. .

Skiva zucchinin, skär skivorna i strimlor. .

Vänd ner zucchini och sockerärtor när risotton är klar. .

Risotton är klar när den känns krämig. .

Tillsätt ev. .

riven ost och sist cottage cheese. .

Smaka av med salt och svartpeppar. .

Lättbakade brödrutor

Det här behövs till 24 st:

3 dl rågflingor

3 dl mjölk

50 g jäst (1 pkt)

2 dl vatten

1/2 dl rapsolja

2 tsk salt

2 msk honung

3 dl grahamsmjöl

7–8 dl vetemjöl special

Ugn: 225° Gör så här

1. Lägg rågflingorna i en skål. Koka upp mjölken, häll över flingorna och blanda. Låt stå i rumstemperatur tills temperaturen sjunkit till 37°. Det tar ca 45 minuter.

2. Rör ut jästen i vattnet som ska vara 37°. Rör ner i skållningen och tillsätt olja, salt, honung, grahamsmjöl och det mesta av vetemjölet. Arbeta degen väl i 5 minuter.

3. Låt jäsa övertäckt i 40 minuter. Ta upp på mjölat bakbord och kavla ut till en platta lika stor som en långpanna.

4. Lägg degen i långpannan med bakpapper i botten. Skåra i rutor och låt jäsa övertäckt i 30 minuter. Pensla med vatten och strö på rågflingor. Grädda mitt i ugnen i 20 minuter.

Idag är äntligen Alvin frisk och ha var som korna som släpps ut på bete på våren när jag frågade om han ville hjälpa mig och greja i trädgården.
Vi fixade dillhörnan och planterade om lite blommor. Om det e fint väder imon blir det rensning i rabatten vi groventren.Ska gå på bärjakt med och om det regnar får det bli saftkokning...Tur jag vet vad jag ska göra...Här blir man inte syssellös!
Igår blev det en trevlig och fuktig promenad i duggregnet och idag blev det en cykeltur till södergårdsvägen och tillbaka.
Vägde mig idag och jag har gått ner ett kilo! Heja mig!Bara 9 kvar.
igår satt jag och gjordematlistor och receptlistor fram tills vecka 33. skönt.Nu slipper jag stresen med vad vi ska äta och så.
Nä nu får det snart bli sängen..
Natti